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扁豆焖面

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扁豆焖面


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扁豆焖面



原料:


扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末。


做法:


1、扁豆择去细丝,洗净掰成段。


2、蒸锅刷上油。


3、面条抖开上锅大火蒸10分钟。


4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。


5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。


6、肉末煸炒变色。


7、放入扁豆,加入少量的盐。(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)


8、烹入酱油,继续煸炒。


9、放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。


10、开盖放入面条。


11、面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐。


12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。


13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。


相关标签:挂面面条

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